Koffiebonen bewaartips

Wanneer je nieuwe koffiebonen koopt wil je natuurlijk dat deze zo lang mogelijk vers blijven en de smaak behouden. Maar hoe kan je dat het beste doen? 
Hieronder vind je een aantal tips die ervoor zorgen dat je bonen zo vers en smaakvol mogelijk blijven.

Waarom verliezen koffiebonen hun smaak?

Smaakverlies in je koffiebonen kan door een aantal factoren worden veroorzaakt. Deze factoren zijn:

• Zuurstof: Dit veroorzaakt oxidatie, waardoor de smaak achteruitgaat.
• Licht: Versnelt het verouderingsproces.
• Warmte: Stimuleert het verval van aroma's.
• Vocht: Kan leiden tot schimmelvorming en smaakverlies.

Als je jouw verse bonen beschermt tegen deze factoren blijven ze langer vers en geniet je langer van je heerlijke kopje koffie.

Hoe bewaar je koffiebonen het beste?

• Gebruik de originele verpakking: Als deze een eenrichtingsventiel heeft, laat dat ventiel gassen ontsnappen zonder zuurstof binnen te laten. Sluit de zak goed af na elk gebruik.
• Bewaar op een koele, donkere en droge plek: Denk aan een keukenkastje uit de buurt van je oven en kookplaat. 
• Overweeg een luchtdichte bus: Een ondoorzichtige, luchtdichte bewaarbus biedt extra bescherming tegen lucht en licht.
• Koop kleine hoeveelheden: Zo zorg je ervoor dat je altijd verse bonen hebt en minimaliseer je de tijd dat ze worden blootgesteld aan omgevingsfactoren.
  Ideaal om hiervoor onze abonnementen te gebruiken, zo zit je nooit zonder.
• Maal alleen de bonen die je gaat gebruiken: Gemalen koffie verliest sneller zijn smaak; maal daarom alleen wat je direct nodig hebt.

Veelgestelde vragen over het bewaren van koffiebonen

Kun je koffiebonen in de koelkast bewaren?

Het wordt afgeraden om koffiebonen in de koelkast te bewaren. Je wilt natuurlijk niet dat de geur van verse vis of kaas die je in de koelkast bewaart in je koffiebonen trekt.

Kan je ze wel in de vriezer bewaren?

Wij raden het niet aan om koffiebonen in de vriezer te bewaren. Heb je toch een grote hoeveelheid koffiebonen, of ga je op vakantie terwijl er nog veel bonen in je keukenkastje liggen? Dan kun je ze invriezen als je ze langer wilt bewaren. Zorg er wel voor dat je de bonen in een luchtdichte verpakking doet om vocht en geurtjes buiten te houden. Laat de bonen volledig op kamertemperatuur komen voordat je ze gaat gebruiken.

Hoe lang blijven koffiebonen vers?

Uiteraard worden bij Victorieboontje alle bonen vers gebrand. Houd de datum aan die op de koffiezak staat: de bonen zijn het lekkerst 1 tot 6 weken na de branddatum.

Is het beter om hele bonen of gemalen koffie te kopen?

Hele bonen houden te allen tijde langer hun smaak dan gemalen koffie. Zorg er daarom voor dat je alleen de bonen maalt die je gebruikt voor het zetten van je heerlijke kopje koffie.

Door deze tips te volgen, zullen je victoriebonen langer smaakvol zijn en zal je overwinning nog beter smaken.